Pizzarium

Pizza dall’impasto eccezionale! Ingredienti selezionati per ricette ricercate… E naturalmente il prezzo è commisurato alla qualità

locale molto piccolo ma pizza al taglio eccellente la mia preferita pizza con le zucchine.
Poca ma buona la scelta delle birre

Quali parole usare che non siano già state spese per la Cappella Sistina
o la Pietà di Michelangelo (peraltro nei pressi, visto che siamo quasi accanto ai Musei Vaticani...) ?

Pizza soffice, altina, stracarica di ingredienti gourmand da starci male.

..non chiedete la Coca Cola o sarete bollati a vista, e non vi daranno più
la precedenza sui supplì !

P.s.
la qualità ha il suo prezzo, non vi aspettate di spendere come in una rosticceria di san lorenzo...

Posto magnifico, la pizza è veramente uno spettacolo!

Un indirizzo immancabile. Il posto è piccolo, è l' unico difetto. Nonè un ristorante, ma potete mangiare grandi quantità, a patto di arrivare verso mezzogiorno e non dopo che c'è sempre tanta tanta gente, compresi lavoratori della zona che passano per prendere il loro trancio di pizza per pranzo.
Ogni giorno cambiano le pizze, a seconda delle verdure di stagione, delle idee del pizzaiolo, il grande Gabriele Bonci...ottimo!!!

Cosa dire FANTASTICO!Roma è una città che adoro e si amgia davvero bene ma una pizza così favolosa è difficile da trovare ingredienti di prima scelta e un gusto unico!Io ho provato la pizza alle 4 stagioni e vi dico che da allora non sono più riuscita a trovarne una così!Gustandola ti rendi conto degli ingredienti genuini e freschi che utilizzano per condirla ed il prezzo è davvero abbordabile!!!!

A guardarla da fuori, Pizzarium una pizzeria rosticceria come tante, ma difficilmente, in altri posti equivalenti, vi ritroverete a fare la fila come all'ufficio postale :)
Pizzarium è il regno della pizza a taglio, una tappa irrinunciabile per i gastronomi incalliti (a me è successo di incontrare anche un gruppo di assaggiatori che stava effettuando una degustazione a 20 metri dalla pizzeria, praticamente in strada!).
Ho avuto modo di assaggiare una favolosa pizza all'amatriciana (con guanciale tenerissimo)e una buonissima pizza ai formaggi con radicchio.
I prezzi sono alti ma adeguati all'alta qualità dei prodotti.
In vendita anche le bibite Lurisia e tantissime birre artigianali

non ci sono parole abbastanza entusiastiche per descrivere le pizze/esperimento culinario del mitico Bonci. ingredienti di prima qualità e abbinamenti che sembrano azzardati ma poi si rivelano favolosi sono i suoi punti di forza.
faccio un esempio: pizza con patate, cipolline di tropea fritte e ostriche francesi. detta così sembra assurda, poi la mangi ed è una roba squisita, incredibile.
e via dicendo: è impossibile catalogare tutte le pizze, variano a seconda dell'estro del momento (anche se i classici ritornano, come l'amatriciana) e sono tutte una più buona dell'altra.
menzione speciale va ai fritti: imperdibili le polpette fritte di bollito, il supplì alla trippa e quello con formaggio di malga e carciofi.
il tutto accompagnato da birre selezionate o chinotti e gassose Lurisia.
non ci vado spesso, altrimenti peserei una ventina di chili in più, ma almeno una volta al mese è obbligatorio passarci.
il posto è piccolo ma si riesce ugualmente bene a mangiare la pizza anche in piedi o fuori seduti sulle panchine, loro offrono anche comode forchettine per aiutarsi - spesso le pizze, dalla pasta alta e morbida e ricoperte di salse e ingredienti, sono un po' difficili da maneggiare :)
i prezzi non sono da classica pizzeria al taglio ma da pizzeria seduti, diciamo, ma vista la qualità sono più che giustificati.
da provare.

Una delle miglori pizze al taglio mai mangiate.Provate per credere!!!
Locale piccolo come di norma sono le vecchie pizzerie al taglio,ma la grandezza è nell'impasto e nelle fantasie dei condimenti.

e' un po' faticoso mangiare all'ora di punta...ma ne vale la pena,basta sedersi nelle panchine fuori.