Pizzeria Frontoni dal 1921, Trastevere, Roma

Una delle mie pizzerie preferite di Roma. Negozio molto pulito e carino, consigliato per andarci in gruppo. Prezzi buoni! ;)

Pizza ripiena di salumi, formaggi e verdure a scelta. Pochi romani hanno bisogno di essere presentati a Frontoni, ma per chi viene da fuori vale il consiglio.
La pizza bianca è solitamente appena sfornata e anche quella al taglio è di prima qualità.
Ci sono anche piatti caldi di rosticceria, dall'aspetto bello pesante com'è giusto che sia.
Molto affollato nei weekend, soprattutto la domenica quando accoglie i reduci di Porta Portese.

Qualche anno fa portai da Frontoni un amico straniero.
Visto che indugiavamo davanti alla scelta di ripeno per la pizza bianca, il salumiere dietro al bancone ci consigliò il prosciutto crudo.
“Il mio amico è vegetariano” - spiegai.
Sentii calare il gelo ma feci finta di niente. Mi allontanai per prendere due supplì e al mio ritorno c’era grossa crisi.
Il mio amico aveva ordinato zucchine grigliate e ricotta, per grande sdegno e indignazione del salumiere.
“Non glielo faccio! Che c’entrano le zucchine con la ricotta!”
Per evitare incidenti internazionali convinsi entrambi ad accettare la pizza ripiena di zucchine e mozzarella e ce ne andammo a mangiare in pace.
p.s.: pizza e supplì furono alquanto graditi, nonostante il salumiere-dittatore.