Il fornaio-gioielliere milanese ha sede anche a Londra, con un equivalente tripudio di bontà da forno, dolci e salate, esposte dietro il lungo bancone.
Tale bancone è una sfida per gli inglesi abituati a formare una fila o a trovare una qualsiasi forma di metodo nel processo di essere serviti. Per noi, abituati alla tecnica nota come "sgomitare e lanciare urlacci", non dovrebbe essere un problema.
Una volta che si riesce a mettere mano e denti alle pizzette, i rustici, i lieviti e tutte le altre meraviglie, ci si pente immediatamente di non averne comprate di più. Poi si ricontrollano i prezzi e ci si ricorda immediatamente perché non se ne sono comprate di più: una seconda visita al bancone potrebbe richiedere misure drastiche quali l'apertura di un mutuo o una rapina a mano armata.

Gli stuzzichini brasiliani erano molto buoni, la birra Brahma fredda al punto giusto e la band che suonava era notevole (Joana and the Wolf, una sorta di Florence and the Machine più adolescenziale).
Però.
Però Favela Chic è a mio avviso un nome di dubbio gusto per un locale costoso. Se l'intenzione era quella di somigliare davvero a uno slum, allora non ci siamo: la costruzione non è abbastanza pericolante, alla decorazione manca qualche sacco dell'immondizia e nessun barone del traffico ha fatto irruzione sparando a vista.
Nell'insieme il posto somiglia a un negozio d'antiquariato con aggiunta di palme e piante tropicali. Bello, ma la favela non c'entra.

Onestissimo caffé-ristorantino aperto dalla mattina, per tè, caffè e cioccolata, alla sera per piatti della cucina turca.
Abbiamo diviso in tre un piatto di antipasto misto che si può scegliere tra caldo o freddo, noi lo abbiamo scelto freddo. Hummus, tzaziki, cuscus al pomodoro, una simil-caponata, ceci conditi e pane, in porzioni di tutto rispetto, a £ 6.
Al contrario di alcuni ristoranti mediorientali, in quelli turchi si vendono bevande alcoliche quindi si può assaggiare la birra Efes, servida in una bottiglia bassa e tonda.
La prossima volta mi ricorderò di scattare qualche foto.

In una mattina d'agosto, una creatura dai lineamenti celestiali indugia dietro il bancone del Dalston Superstore e si gingilla con la macchina del caffé espresso.
Tutto, dal suo taglio di capelli James-Dean-rivisitato ai suoi occhi del colore di un'alba piovosa, indica che il suo habitat naturale è un luogo a metà tra la copertina di un LP degli Smiths e un annuncio CK del '94, circa.
Oppure, per le creature così, l'habitat naturale è il Dalston Superstore.

Per noi che passiamo più tempo a lavorare e fare la spesa che a calcolare la circonferenza ideale per i nostri skinny jeans, il locale è una curiosità che può suscitare emozioni di vario genere, dal distaccato interesse sociologico alla pura irritazione.
Personalmente lo preferisco durante il giorno, quando si sta comodi sui divanetti e servono colazioni e hamburger più che decenti. Il loro yogurt con granola è zeppo di nocciole tostate, con a parte una ciotolina di marmellata fatta in casa.
Di sera la fila per entrare è costante, e una volta dentro ci si diverte ma sinceramente non così tanto.
La zona di Dalston è la risposta britannica alla scena indie newyorkese e, se trovandosi a Londra uno si spinge fino qui, vale la pena di osservare questo spaccato dell'universo hipster anche solo per scuotere la testa e maledire la gioventù dei giorni d'oggi.

YO! Sushi è commerciale, rumoroso, troppo colorato. Fa niente. Questo punto vendita è tra i più divertenti, particolarmente zeppo di neon e colori acidi, con il kaiten che fa il giro dei tavoli oltre che del bancone.
Anche il cibo nei piattini sembra un giocattolo, con il sushi addobbato a festa, pallottoline con qualcosa di fritto e mini dessert decorativi.
Lo spettacolo si paga (£ 14 per 5 piattini di quelli che costano meno), quindi se cercate sushi buono ed economico lo troverete altrove (al Japan Centre, per esempio) ma se avete proprio bisogno di una pausa pranzo per evadere dalla realtà, il YO! Sushi di Market Place fa al caso vostro.

Luminoso, arieggiato, fresco. Questo pub serve solamente prodotti biologici, dalla birra artigianale alle bibite analcoliche originali, ad esempio soda con sciroppo di sambuco. I piatti sul menù ammiccano alla tradizione inglese (bio non vuol dire dietetico!) ma tra gli snack ci sono anche hummus e pasta di melanzane fatta in casa, serviti con del buon pane tostato.
I prezzi sono quelli che ci si aspetta quando si leggono parole come "biologico" o "equosolidale", cioè alti.

Decorazione super divertente, prezzi ragionevoli (per Londra, per Soho), porzioni monumentali e nome tratto da un film anni 80.
Cosa volere di più?
Nel menù ci sono panini, pancake, omelette e English breakfast in varie versioni. Ci sono stata a pranzo e ho preso un club sandwich della casa: quattro tramezzini con pollo, bacon e guacamole (sì, mi tengo leggera) a £ 6,50.

Altamente frequentato dal popolo trendoso che lavora in zona, è sempre pieno all'ora di punta.

Il frozen yogurt è più o meno come un gelato con lo 0% di grassi, che nonostante questo è buono. Sia chiaro, non nel modo in cui nocciola, variegato alla Nutella e doppia panna possono essere buoni, ma comunque gustoso.
Semplicemente è una cosa diversa, con il retrogusto acidulo dello yogurt che, a bassa tempertaura e servito con pezzi di frutta fresca, risulta davvero rinfrescante e leggero.

La yogurteria Yu-Foria è arredata usando solo materiali naturali (le pareti sono coperte di edera vera) e le coppe di yogurt, venduto nei gusti naturale, fragola o cacao, possono essere arricchite da guarnizioni più o meno light, dalle fragole semplici ai mini biscotti Oreo, ai pezzettini di toffee.

Nell'evento di lancio della filiale di Soho abbiamo provato cocktail a base di yogurt frullato con banana, cocco e un po' di rum, oppure caffè e ancora un po' di rum.
Non sono sicura che sia questa la scelta più salutista, ma di sicuro era da leccarsi i baffi.

Avete presente Cocktail, il film degli anni 80 con Tom Cruise? No, perché siete più giovani di me. Ok.

Sappiate che un'intera generazione è cresciuta col mito dell'American Bar, dei mix che vanno oltre il vodka lemon e dei barman artisti. Anche Marco Gallo, benché troppo giovane per il culto del film, ha sempre avuto una passione per la mixologia, per il bere bene e il creare drink originali. Quindi ha messo su Cocktail a Domicilio, praticamente un American Bar che arriva direttamente a casa tua, basta chiamarlo.

Giovedì scorso abbiamo avuto la fortuna di avere Marco come tutor del nostro cocktail workshop firmato Qype e abbiamo potuto provare alcune delle sue specialità, come gli shottini di Cosmopolitan e l'Electric Lemonade, ma soprattutto imparare alcuni segreti da insider su come preparare i drink.
Se lo chiamate per il vostro evento, provate a chiaderglielo... potrebbe rivelare qualche trucco anche a voi.

Qui stiamo parlando di una pizzeria al taglio dove uno degli ingredienti è la riduzione di Porto.
E ne stiamo parlando molto, molto bene.

La pizza con mozzarella, crudo e salvia è la scoperta dell'acqua calda. Perché nessuno ci aveva pensato prima?
Quella Greenwich, con Blue Stilton e la famosa riduzione, è un po' come un film d'autore. Non è detto che piaccia a tutti e richiede un certo impegno fisico e mentale (soprattutto mentre fuori ci sono 37°) ma il risultato soddisfa e nutre a lungo.

p.s.: sei pezzi piccoli di tre pizze diverse, una coca e un'acqua, € 14. Se cercate uno spuntino economico, non lo troverete qui.