Il profilo di skysky

È immersa nel verde in una posizione panoramica sulle alture di Rapallo. È un posto fresco, l’ideale per trascorrere i pomeriggi afosi di agosto. Il menù proposto è sempre lo stesso da anni: pochi piatti, ben cucinati. I primi sono molto gustosi, in particolare i cannelloni alla Vedetta sono una squisitezza. Tra i secondi dominano i piatti di carne grigliata, tra cui si può gustare anche la Fiorentina. Il servizio è veloce e professionale.

Hanno la fama di essere bravi e ho provato. Personalmente non la posso confermare in quanto mi hanno fatto un taglio assolutamente banale, senza alcuno stile e non adatto ai miei lineamenti. Servizio piuttosto sbrigativo e frettoloso.

Situato nella frazione di Santa Maria, verso l’autostrada, il locale è piuttosto carino, ma niente di speciale. Possiede un fresco dehors per la stagione calda. Le pizze non sono gran chè, mentre i primi e i secondi non si discostano dalla media sia per qualità che per prezzo. Il servizio invece è disastroso: scoordinato al punto che le ordinazioni dei vari componenti di un gruppo arrivano in modo casuale, distanziate le une dalle altre tanto che quando gli uni iniziano a mangiare, gli altri hanno già finito da venti minuti. Per esempio le grigliate di pesce ordinate da un paio di componenti di una tavolata di persone sono arrivate dopo 70 min. dalle prime due pizze ordinate da altri. Motivazione: si erano di dimenticati di riscaldare la griglia !!

Molti dicono che vi si produce la migliore focaccia di Santa Margherita Ligure, e forse di tutto il Tigullio, tanto che il negozio è a tutte le ore del giorno strapieno di gente che viene servita piuttosto in fretta da commesse molto efficienti. La produzione di focaccia avviene a ciclo continuo per soddisfare la grande richiesta. Effettivamente è molto morbida, leggera e ben condita, anche se talvolta è poco cotta e un po' troppo umida. Anche la focaccia al formaggio, la pizza e le torte salate sono una squisitezza. Cinque stelline meritate.

Finalmente abbiamo provato la famosa cucina libanese, tanto decantata dai nostri amici ciprioti, ma non solo. Pare che sia famosa nel mondo come espressione più tipica e raffinata della cucina mediorientale. A Torino abbiamo trovato un ristorantino libanese che ci incuriosiva, proprio nell'isola pedonale del centro storico e siamo entrati. Il locale non è nulla di speciale, l'arredamento non rimanda a suggestioni asiatiche, salvo alcune belle foto di paesaggi libanesi appese alle pareti. D'estate si mangia fuori a lume di candela sulla piazzetta dove ci sono altri locali con tavolini apparecchiati.
Devo dire che questa piazza piuttosto raccolta e senza auto, di sera con i suoi palazzi monumentali sapientemente illuminati, riesce a creare un'atmosfera intima, di cui si beneficiano i ristoranti distribuiti in questa zona.

Abbiamo assaggiato il menù proposto: antipasti misti libanesi, costituiti da insalata di prezzemolo e pomodori sminuzzati e erbe aromatiche, crema di ceci, crema di melanzane, sottaceti libanesi, olive aromatizzate, formaggio di capra alle erbe, come seconda portata un riso misto a qualcosa che sembravano pagliuzze (che non abbiamo capito cosa fosse, ma ci è sembrato alquanto inutile perché non cambiava il sapore al riso) accompagnato da un pasticcio di melanzane e carne tritata al sugo di pomodoro e da una specie di salsiccia di carne di agnello. Infine dolcetti libanesi di pastafrolla ripieni di crema di datteri. Per finire caffè libanese, che è come quello greco: una sospensione di caffè in acqua ustionante. Non avendo un metro di paragone il tutto ci è sembrato gustoso e di buona qualità, ma non entusiasmante.

Siccome frequento molto raramente i McDonald's, ero convinta che più o meno fossero tutti uguali, sia per tipologia di prodotti, sia per arredamento dei locali, che nel modo di comunicare col pubblico da parte del personale. Ho dovuto ricredermi, in effetti c'è McDonald's e McDonald's. Quello di Alpignano, situato in un centro commerciale e adiacente ad un parco giochi al coperto per bambini, ha una scelta molto limitata di prodotti che non sono sempre freschi, dato che nelle tre volte che mi è capitato di farvi uno spuntino avevano un gusto un po' stantio ed erano cucinati alla "carlona": le patatine, mollicce, si portano dietro un gusto di olio stra-fritto e il personale è poco professionale e molto improvvisato.

Proprio sul lungomare è un locale storico frequentato dall'alta società ai tempi della belle époque. Oggi è un ristorante-pizzeria dove si possono gustare piatti liguri e partenopei molto appetitosi e abbondanti. Le pizze sono tra le migliori che io abbia mai mangiato. Il servizio é veloce e molto professionale, i prezzi sono nella norma. In estate occorre prenotare per tempo perché il locale è sempre al completo.